kulinarne wspominki i food trucki

 Po ostatnim poście zastanawiałam się od czego zacząć kolejny. Nie byłam przekonana jak posegregować te wszystkie zdjęcia, aby miało to ład i skład. Doszłam do wniosku, że zacznę od tego co było tego lata moim zdecydowanym faworytem a właściwie te trzy dania powinnam nazwać hitami lata 2015. Nadal gdy patrzę na te zdjęcia to dostaję ślinotoku na wspomnienie smaku... mmm... palce lizać.
Pierwszy faworyt (kolejność przypadkowa) to sałatka z wędzoną piersią kurczaka posypana twarogiem.

Drugie danie i chyba postawiłabym je na pierwszym miejscu to znów sałatka z wędzoną piersią kurczaka, ale..... z dressingiem z czerwonej porzeczki! Pychota, że hej! Dressing nie był bardzo słodki, raczej kwaśno-cierpki z nutką owocowej słodyczy. Zdecydowanie do powtórki za rok, gdy tylko zacznie się sezon na porzeczkę. Może nawet spróbuję innych wytrawnych wariacji na temat porzeczki.

 No i trzeci, ostatni faworyt lata, robiony co prawda na przełomie sierpnia i września, ale zaliczam go do letniego smakołyku ze względu na panujące wtedy nadal upały, to... figi z twarogiem i dressingiem na bazie miodu i octu. Całość delikatnie posypana kwiatkami lawendy, ale niestety prawie w ogóle tego nie widać na zdjęciach. Zresztą nie ma co oszukiwać... bez tego dodatku danie nie straciłoby na smaku :P

Tak oto przedstawiają się moje hity lata 2015 i z pewnością jeszcze nie raz do nich powrócę. Polecam! Aha, przepisów dokładnych nie podam, bo wiadomo... wszystko robione na oko :)


Inne pyszności, które u mnie gościły to:

Sałatka z pomidorami i ogórkami  (tak, tak wiem że tych dwóch składników nie powinno się łączyć, ale cóż ja poradzę, że lubię hehe) z twarogiem

Smażone w panierce patisony  (warzywo to jadłam po raz pierwszy w życiu i z chęcią będę dalej eksperymentowała z nim)

Zupa krem z kalafiora z bekonowymi chipsami.

 Śniadanie, które towarzyszyło mi najczęściej niemal aż do znudzenia - jogurt naturalny z płatkami owsianymi i borówką amerykańską.

Owoce leśne zmiksowane z jogurtem posypane płatkami kukurydzianymi.

W wakacje byłam częstym gościem na targach, no bo przecież z czegoś te wszystkie pyszności trzeba było robić :D

Na niektórych zdjęciach pojawia się jarmuż, który był również (wraz z patisonami) nowością w moim letnim menu i na pewno w nim pozostanie przez jesień i zimę :) Tak przynajmniej mi się wydaje, że widywałam go zimą podczas zakupów hm... zobaczymy :)

Latem na przekór stojącym chyba na czele jagodziankom, piekłam inne ich wersje. Najsmaczniejsze były bułeczki z wiśniami, ale robiłam też z malinami.

Nie brakowało też lodów i koktajli :)

A z domowych przetworów pojawiły się: sałatka szwedzka, ogórki i cukinia z curry, mus jabłkowy, maliny w sosie własnym a także ogórki kiszone i zielenina do zamrażalnika.

A na koniec mała fotorelacja ze zlotu foodtracków, na którym byliśmy.

Burger z trucka. Choć na zdjęciu wygląda niepozornie, to nie byłam w stanie zjeść całego.

To by było chyba na tyle jeśli chodzi o zaległe posty wakacyjne :P Podobno lepiej późno niż wcale hihi

wakacyjne wspominki

Jesień już zagościła na dobre a ja nadal nie zamieściłam zdjęć z wakacji. W sumie to może nawet i miło będzie zobaczyć je teraz... tak na rozgrzanie :)
Wakacyjny czas spędziliśmy nad kaszubskim jeziorem jeżdżąc przy okazji to tu to tam. Szczerze powiedziawszy to były to chyba moje pierwsze wakacje spędzone nad jeziorem (oczywiście nie licząc wyjazdów w dzieciństwie do Finlandii). No cóż, bez zbędnego gadania przejdę do zdjęć, bo aura za oknem działa melancholijnie :P

Stadnina koni niedaleko miejsca, gdzie mieszkaliśmy.

Maki przy drodze w kierunku jeziora.

Dmuchawce

Bociek

Poznawanie zwierzątek ze wsi w zaprzyjaźnionym gospodarstwie agroturystycznym Gościna.

Wycieczka do Gdańska.

W dzień targowy...

Ehh... miło powspominać ciepłe dni, gdy za oknem znowu robi się szaro i nijak.
W następnym poście - kulinarne wspominki lata :)